酒窖是什么呢？其实就是与酒有些相关的空间的总称。

这其中包括：酿酒酒窖和储酒酒窖。

我们所说的酒窖主要是葡萄酒窖与洋白酒窖。

总体的来看，不用管是葡萄酒还是洋白酒，

都是需要历经酒窖陈酿后才能出厂，

至于出厂以后是接着放在酒庄储酒窖还是在私人酒窖，

就各有所异了。

红酒变质

红酒变质

红酒病变

        

         布局细节

        理想的酒窖建设空间应满足以下要求：

        1 、 应有足够可以储酒和活动空间，方便于取酒。

        2、通风性能良好，空气清新。

        3、 隔离自然光，采用人工柔光，防止酒精加速氧化。

        4、 防震动和噪声干扰。

          材质细节  

         根据葡萄酒的数量和瓶子的规格，你可以选择不同的材料。更常用的风格是木酒架，木酒架也是最好的酒架，因为木酒架基本上是实木的，类似于软木塞的材料特性，可以显示存储条件：酒架挖出精致光滑的凹槽，平行或垂直，可安全存放不同形状的酒瓶，便于藏酒人的管理；酒架实木在熏蒸和烘烤前的强度和长度会给酒架带来不同的香味。在葡萄酒的储存和发酵过程中，实木酒架的木香会通过瓶塞溶解到葡萄酒中，丰富葡萄酒的香气。 实木做的酒架在酒窖的设计中能够起到关键性作用，酒架设计中充满艺术美感和实用性的酒窖绝不是简单的木材堆砌。

        灯光细节

          光线：自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光，尤其是阳光直射，容易引起病酒(如过量蛋白质引起的酒病)。自然光也会加剧葡萄酒的氧化过程，导致葡萄酒味道清淡、浑浊、变色等情况。酒窖内最好采用人工照明，照明强度和方法要适当控制。

        色彩细节

        在封闭的酒窖环境中，尤其是环境，尤其是安装冷藏系统的酒窖。长期接触葡萄酒的染料和油底漆的气味会损害葡萄酒。染色酒架可用于开放的展示空间。酒窖的设计和施工是一项非常注重细节的工作，要求设计和施工人员在设计和施工前随时考虑周围的任何因素。

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